Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 43 года, родилась 27 февраля 1982
Каменск-Уральский, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Все районыНовосибирск
Все районыЧеркесск
Все районыКаменск-Уральский
Все районыРуководитель филиала
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Руководитель филиала
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 25 лет 7 месяцев
Март 2014 — по настоящее время
11 лет 1 месяц
ЗАО «Курорт «Усть-Качка»
Екатеринбург
Инженер-технолог по общественному птанию Службы организации общественного питания
Разработка нормативной документации, контроль качества
Июль 2002 — по настоящее время
22 года 9 месяцев
ООО ИНФРА «Ника» (инфомационое фото-рекламное агентство)
Екатеринбург
Директор, по совместительству (деятельность временно приостановлена)
Руководство производственно-хозяйственной, коммерческой и финансово-экономической деятельностью предприятия.
Март 2010 — Март 2014
4 года 1 месяц
ЗАО «Курорт «Усть-Качка»
Екатеринбург
Специалист по организации общественного питания Службы организации общественного питания
организация и контроль эффективности работы пищевых производств ресторанно -гостиничного комплекса: 3 ресторана по 100 п/мест, 3 шведских линии на 1500 питающихся, диет-столовая на 200 п/мест, производственная столовая, централизованное пекарско-кондитерское производство на 1,5 т/см).
разработка и внедрение новых продуктов и блюд (планирование, обеспечение сырьём, контрольные проработки, обучение зав.производств ).
Разработка должностных инструкций.
разработка и внедрение новых продуктов и блюд (планирование, обеспечение сырьём, контрольные проработки, обучение зав.производств ).
Разработка должностных инструкций.
Март 2009 — Март 2010
1 год 1 месяц
ЗАО «Курорт «Усть-Качка»
Екатеринбург
Менеджер по стандартам сервиса Службы организации общественного питания
Контроль соблюдения стандартов предприятия линейным персоналом.
Обучение персонала.
Разработка внутрифирменных стандартов.
Разработка должностных инструкций.
Обучение персонала.
Разработка внутрифирменных стандартов.
Разработка должностных инструкций.
Июль 2007 — Март 2009
1 год 9 месяцев
Екатеринбург
Дежурный по общежитию жилищно-коммунального отдела колледжа
Контроль за соблюдением учащимися, студентами и аспирантами правил
внутреннего распорядка.
Информирование администрации учебного заведения о происшедших событиях
во время дежурства.
Периодические обходы, проверка исправности контрольных замков
на дверях запасных выходов, чердачных и других помещений.
внутреннего распорядка.
Информирование администрации учебного заведения о происшедших событиях
во время дежурства.
Периодические обходы, проверка исправности контрольных замков
на дверях запасных выходов, чердачных и других помещений.
Апрель 2007 — Март 2009
2 года
ЕМУП «Комбинат школьного питания»
Екатеринбург
Инженер-технолог санитарно-технологической пищевой лаборатории
Контроль санитарного состояния предприятий и качества приготовления пищи.
Отбор проб и проведение необходимых исследований.
Составление нормативной документации.
Оформление Актов, протоколов.
Отбор проб и проведение необходимых исследований.
Составление нормативной документации.
Оформление Актов, протоколов.
Май 2006 — Октябрь 2007
1 год 6 месяцев
ООО «Хоум сервис», розничный магазин, продажа элитного алкоголя и табачных изделий
Екатеринбург
Товаровед
Контроль соблюдения условий поставки, транспортирования и приемки товаров, правил маркировки и упаковки товаров, условий хранения и сроков годности товаров на складе.
Участие в формировании ассортимента реализуемых товаров, на основании спроса потребителей.
Участие в формировании ассортимента реализуемых товаров, на основании спроса потребителей.
Май 2007 — Июнь 2007
2 месяца
ООО «Форест», гостиница «Большой Урал»
Екатеринбург
Продавец-кассир в службе организации питания
Продажа продовольственной и не продовольственной группы товаров в магазине
Апрель 2007 — Май 2007
2 месяца
ООО Отель «Вознесенский»
Екатеринбург
Повар в службе организации питания
Приготовление блюд, напитков, мучных и кондитерских изделий
Февраль 2007 — Март 2007
2 месяца
ОАО «Екатеринбургские вагоны-рестораны»
Екатеринбург
Директор вагона-ресторана
Обеспечение бесперебойной работы вагона-ресторана.
Координация и контроль работы сотрудников ресторана (10 человек)
Ведение административно-хозяйственной деятельности.
Организация учета производимых работ и услуг, предоставление отчетности.
Координация и контроль работы сотрудников ресторана (10 человек)
Ведение административно-хозяйственной деятельности.
Организация учета производимых работ и услуг, предоставление отчетности.
Ноябрь 2006 — Январь 2007
3 месяца
Индивидуальный предприниматель «Шебухов А.В.», гостиница "Центральная"
Екатеринбург
Су-шеф
Разработка и ввод нового меню.
Обучение персонала с целью повышения профессионального мастерства работников.
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Составление графиков выхода поваров на работу.
Проведение бракеража готовой пищи.
Обучение персонала с целью повышения профессионального мастерства работников.
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Составление графиков выхода поваров на работу.
Проведение бракеража готовой пищи.
Июль 2002 — Май 2006
3 года 11 месяцев
ООО «Радостев Сергей Владимирович», кафе «Радио Пилот»
Екатеринбург
Повар
Повар универсал, приготовление продукции питания по заказной системе
Октябрь 1999 — Июль 2002
2 года 10 месяцев
ООО ИНФРА «Ника» (инфомационое фото-рекламное агентство)
Екатеринбург
Директор
Руководство производственно-хозяйственной, коммерческой и финансово-экономической деятельностью предприятия.
Сентябрь 1999 — Октябрь 1999
2 месяца
ИЧП ИНФРА «Ника» (инфомационое фото-рекламное агентство)
Екатеринбург
Кассир
Продажи, не продовольственная группа товаров
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Хобби - волейбол, рыбалка, музыка (игра на гитаре). Уверенный пользователь компьютера: Мs Office (Word, Excel, Tilipad) и другой офисной техники.
Компетентна, ответственна, наличие аналитических способностей, креативна, коммуникабельна, аккуратна, быстро обучаема, мобильна, качества лидера и организаторские способности присутствуют, стрессоустойчива и уравновешенна, соблюдаю интересы работодателя.
Компетентна, ответственна, наличие аналитических способностей, креативна, коммуникабельна, аккуратна, быстро обучаема, мобильна, качества лидера и организаторские способности присутствуют, стрессоустойчива и уравновешенна, соблюдаю интересы работодателя.
Высшее образование
2006
Уральский государственный экономический университет
Техники и технологии пищевых производств, Инженер по специальности "Технология продуктов общественного питания"
2000
Каменск-Уральское коммерческое училище
Повар 5 разряда, кондитер 4 разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Практический семинар по теме "Об изменении требований качества и безопасности продукции и услуг общественного питания".
Пермский Институт (филиал) Российского государственного торгово-экономического университета
2010
Повышение квалификации по программе
"Технология приготовления продукции общественного питания в специализированных санаторно-курортных организациях"
Негосударственное образовательное частное учреждение "Учебный центр "Экономика. Плюс""
2009
Курс повышения квалификации по программе "Умей продать выгодно. Методы и формы эффективных продаж в ресторане.
Пермский Институт (филиал) Российского государственного торгово-экономического университета
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения